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Sandleitengasse 17, 1160, Wien
Auf einer unserer unzähligen Reisen um den Globus,wurde die Idee geboren, unsere Reisen in Form eines „kulinarischen Tagebuchs“ zu dokumentieren. Es geht dabei nicht um Haubenküche,Sterneköche oder dergleichen. Unser Interesse gilt viel mehr den kleinen, feinen Handwerksbetrieben, die auf traditionelle Weise die landestypischen Nahrungsmittel verarbeiten und veredeln. Wir haben viele Meister des Räucherns, Kelterns, Destillierens…. kennengelernt. Mit vielen verbinden uns mittlerweile auch Freundschaften. Unser “ kulinarisches Tagebuch“ beginnt im Norden Europas, genauer gesagt, in Norwegen. Dort betreibt unser Freund Mikal, zusammen mit seiner Familie, eine traditionelle kleine Lachsräucherei.Vielfach ausgezeichnet und nur etwas für wirkliche Feinschmecker, so könnte man dieses Produkt kurz beschreiben — aber probieren sie einfach. Wir liefern zu diesem Produkt auch hochwertigste Accessoir wie Prosecco und Saucen.
Balderichgasse 4/1, 1170, Wien
